Presentación
Un cliente alérgico al huevo, una contaminación cruzada en la línea de producción o un etiquetado incompleto pueden acabar en urgencias, en denuncia o en ambas. Si trabajas en hostelería, alimentación o restauración, dominar los alérgenos no es opcional: es responsabilidad legal y profesional.
Lo que vas a poder hacer
- Aplicar correctamente el Reglamento UE 1169/2011 y el Real Decreto 126/2015 en tu establecimiento o empresa alimentaria.
- Entender cómo funcionan las alergias e intolerancias alimentarias y qué las diferencia.
- Planificar, organizar e implantar un Sistema de Control de Alérgenos adaptado a tu actividad.
- Poner en práctica Buenas Prácticas de Manipulación para evitar contaminaciones cruzadas.
- Informar correctamente a los clientes y cumplir con las obligaciones de etiquetado y trazabilidad.
Dónde te puede llevar
- Responsable de seguridad alimentaria en restaurantes, hoteles, catering o industrias alimentarias.
- Técnico de calidad en empresas de producción, envasado o distribución de alimentos.
- Asesor en sistemas de control y prevención de riesgos alimentarios.
25 horas online con titulación para convertirte en referente en un tema que cada día importa más.
Contenidos del curso
Conocer los requerimientos del Reglamento (UE) nº 1169/2011 sobre información al consumidor sobre alergias e intolerancias alimentarias.
Qué aprenderás
- Conocer los requerimientos del Real Decreto 126/2015.
- Mejorar el conocimiento sobre los mecanismos de las alergias e intolerancias alimentarias.
- Adquirir los conocimientos y la capacitación necesarios para poder planificar, organizar e implantar un Sistema de Control de Alérgenos.
- Adquirir los conocimientos para poner en práctica Buenas Prácticas de Manipulación de Alérgenos.
Bolsa de Empleo
Al realizar un curso con EstudiaEnAdf no sólo obtienes acceso al temario y a tu título, sino que pasas a formar parte de nuestra red de alumnos. Una de las ventajas de ello, es participar en nuestra bolsa de empleo. Reunimos cientos de ofertas de empresas para facilitar la inserción laboral de nuestros alumnos.
El objetivo final de formarte es encontrar un empleo o mejorar tu situación laboral. Inscribiéndote en nuestros cursos y posteriormente en la bolsa podrás poner en práctica todo lo aprendido.
Además, de la oportunidad de encontrar un empleo, podrás participar en talleres de formación y solicitar orientaciones laborales con técnicos de formación experimentados. Exprime todas las ventajas de ser alumno de EstudiaEnAdf y forma parte de nuestra comunidad de alumnos.
