Presentación
Si trabajas con carnes crudas, pescado fresco, lácteos sin pasteurizar o alimentos listos para consumir, ya sabes que un fallo en la cadena puede ser grave. Los alimentos de alto riesgo exigen un manipulador que sepa identificar peligros, aplicar protocolos y cumplir con el autocontrol sanitario real.
Lo que vas a poder hacer
- Identificar qué alimentos requieren tratamiento especial por su naturaleza peligrosa
- Reconocer los riesgos sanitarios derivados de una manipulación incorrecta
- Aplicar técnicas específicas de higiene y sanidad en tu puesto de trabajo
- Cumplir con las exigencias de autocontrol que la empresa alimentaria debe garantizar
- Mantener los principios de higiene personal que exige la normativa
Dónde te puede llevar
- Salas de despiece y carnicerías especializadas
- Pescaderías, lonjas y distribuidoras de producto fresco
- Cocinas centrales, obradores y zonas de elaboración en frío
- Industrias lácteas, queserías y líneas de envasado sin tratamiento térmico
Fórmate con criterio en las 25 horas que separan al manipulador genérico del que sabe trabajar con productos de verdadero riesgo, 100% online y con titulación.
Contenidos del curso
Aplicar las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos sobre aquellos que requieren de un tratamiento específico dada su naturaleza peligrosa.
Qué aprenderás
- Conocer los riesgos para la salud asociados al consumo de alimentos manipulados de forma incorrecta.
- Saber cuáles son los principios de una correcta higiene personal.
- Descubrir las exigencias en torno al autocontrol de las empresas alimentarias.
Bolsa de Empleo
Al realizar un curso con EstudiaEnAdf no sólo obtienes acceso al temario y a tu título, sino que pasas a formar parte de nuestra red de alumnos. Una de las ventajas de ello, es participar en nuestra bolsa de empleo. Reunimos cientos de ofertas de empresas para facilitar la inserción laboral de nuestros alumnos.
El objetivo final de formarte es encontrar un empleo o mejorar tu situación laboral. Inscribiéndote en nuestros cursos y posteriormente en la bolsa podrás poner en práctica todo lo aprendido.
Además, de la oportunidad de encontrar un empleo, podrás participar en talleres de formación y solicitar orientaciones laborales con técnicos de formación experimentados. Exprime todas las ventajas de ser alumno de EstudiaEnAdf y forma parte de nuestra comunidad de alumnos.
