Presentación
El aperitivo, la entrada y el plato rápido son tan importantes como el plato principal. Si quieres trabajar en cocina profesional o mejorar tu carta, necesitas dominar los productos que abren el apetito y resuelven el servicio ágil sin perder calidad.
Lo que vas a poder hacer
- Elaborar canapés, sándwiches y platos combinados con técnicas de cocina profesional
- Clasificar quesos según su fabricación y aplicar el maridaje correcto en tus preparaciones
- Preparar ensaladas, fiambres, mousses, terrinas, quiches y empanadillas con criterio gastronómico
- Aplicar métodos de cocinado específicos según el tipo de entrada o aperitivo
- Identificar características nutricionales y criterios de compra de estos productos
Dónde te puede llevar
- Cocinas de bares, cafeterías y restaurantes con servicio rápido o de tapeo
- Servicios de catering y eventos donde la entrada marca la experiencia
- Espacios gastronómicos especializados en quesos, aperitivos o brunch
20 horas online con titulación para completar tu formación en cocina profesional desde la técnica y el producto real.
Contenidos del curso
Conocer la clasificación y variedad en torno a quesos, entradas, canapés, sándwich y platos combinados.
Qué aprenderás
- Aplicar correctamente las técnicas de preelaboración y elaboración propias de estos productos.
- Dominar las técnicas o métodos de cocinado según las características del producto.
- Identificar las características nutricionales y las principales consideraciones en torno a su compra.
- Conocer las ensaladas, fiambres, mousses, terrinas, quiches, empanadillas, canapés y platos combinados.
- Conocer las principales fases de fabricación del queso y su clasificación.
Bolsa de Empleo
Al realizar un curso con EstudiaEnAdf no sólo obtienes acceso al temario y a tu título, sino que pasas a formar parte de nuestra red de alumnos. Una de las ventajas de ello, es participar en nuestra bolsa de empleo. Reunimos cientos de ofertas de empresas para facilitar la inserción laboral de nuestros alumnos.
El objetivo final de formarte es encontrar un empleo o mejorar tu situación laboral. Inscribiéndote en nuestros cursos y posteriormente en la bolsa podrás poner en práctica todo lo aprendido.
Además, de la oportunidad de encontrar un empleo, podrás participar en talleres de formación y solicitar orientaciones laborales con técnicos de formación experimentados. Exprime todas las ventajas de ser alumno de EstudiaEnAdf y forma parte de nuestra comunidad de alumnos.
