Presentación
Dominar huevos, sopas, arroces, pastas y verduras es dominar la cocina de verdad. Son la base de cualquier carta, los platos que todos piden y los que más te juzgan si no están a la altura. Aquí aprendes a hacerlos bien, con técnica y criterio.
Lo que vas a poder hacer
- Clasificar y seleccionar huevos, arroces, pastas, verduras y hortalizas según sus características nutricionales y de compra
- Aplicar cortes profesionales y técnicas de preelaboración para cada tipo de producto
- Elegir y ejecutar el método de cocinado correcto según lo que tengas entre manos
- Preparar sopas, potajes y cremas con consistencia y sabor controlados
- Combinar estos ingredientes con las salsas adecuadas para el servicio
Dónde te puede llevar
- Cocinas de restaurantes, hoteles y colectividades como cocinero de partida
- Servicios de catering especializados en eventos y banquetes
- Proyectos propios de cocina saludable o vegetariana
45 horas online con titulación para que manejes con seguridad los ingredientes que más se cocinan.
Contenidos del curso
Conocer la clasificación de huevos, sopas, potajes, arroces, pastas alimenticias, hortalizas, verduras y patatas.
Qué aprenderás
- Aplicar correctamente los cortes y técnicas para su preelaboración y elaboración.
- Dominar las técnicas o métodos de cocinado según las características del producto.
- Identificar las características nutricionales y consideraciones de compra.
- Conocer las salsas más utilizadas en la elaboración y servicio.
Bolsa de Empleo
Al realizar un curso con EstudiaEnAdf no sólo obtienes acceso al temario y a tu título, sino que pasas a formar parte de nuestra red de alumnos. Una de las ventajas de ello, es participar en nuestra bolsa de empleo. Reunimos cientos de ofertas de empresas para facilitar la inserción laboral de nuestros alumnos.
El objetivo final de formarte es encontrar un empleo o mejorar tu situación laboral. Inscribiéndote en nuestros cursos y posteriormente en la bolsa podrás poner en práctica todo lo aprendido.
Además, de la oportunidad de encontrar un empleo, podrás participar en talleres de formación y solicitar orientaciones laborales con técnicos de formación experimentados. Exprime todas las ventajas de ser alumno de EstudiaEnAdf y forma parte de nuestra comunidad de alumnos.
