Presentación
Si trabajas en sala, barra o coordinación de un restaurante, sabes que la diferencia entre un servicio excelente y uno mediocre está en los detalles de organización. Este curso te enseña a diseñar y gestionar cada fase del servicio con criterio profesional, desde la puesta a punto hasta el cierre, para que tu equipo funcione como un reloj.
Lo que vas a poder hacer
- Planificar la puesta a punto, apertura, servicio y cierre de tu área de alimentos y bebidas con eficiencia
- Coordinar el trabajo entre cocina, sala y otros departamentos para que no haya fricciones ni tiempos muertos
- Gestionar la presentación y el servicio de las elaboraciones culinarias más relevantes
- Organizar eventos y actos especiales aplicando las normas de protocolo adecuadas a cada tipo de celebración
Dónde te puede llevar
- Jefe de sala o maître en restaurantes y hoteles
- Responsable de eventos y banquetes
- Coordinador de operaciones en establecimientos de restauración
Son 100 horas 100% online con titulación para que organices servicios como un profesional de verdad.
Contenidos del curso
Analizar los principales procesos de planificación y organización en el diseño de un servicio de restauración.
Qué aprenderás
- Planificar los procesos de puesta a punto, apertura, servicio y cierre propios del área o departamento dedicados al servicio de alimentos y bebidas.
- Describir las relaciones interdepartamentales.
- Conocer las elaboraciones culinarias más significativas, así como su presentación y gestión.
- Analizar los procedimientos organizativos inherentes de los eventos y/o actos especiales.
- Analizar las normas de protocolo utilizadas en diferentes tipos de eventos.
Bolsa de Empleo
Al realizar un curso con EstudiaEnAdf no sólo obtienes acceso al temario y a tu título, sino que pasas a formar parte de nuestra red de alumnos. Una de las ventajas de ello, es participar en nuestra bolsa de empleo. Reunimos cientos de ofertas de empresas para facilitar la inserción laboral de nuestros alumnos.
El objetivo final de formarte es encontrar un empleo o mejorar tu situación laboral. Inscribiéndote en nuestros cursos y posteriormente en la bolsa podrás poner en práctica todo lo aprendido.
Además, de la oportunidad de encontrar un empleo, podrás participar en talleres de formación y solicitar orientaciones laborales con técnicos de formación experimentados. Exprime todas las ventajas de ser alumno de EstudiaEnAdf y forma parte de nuestra comunidad de alumnos.
